Χαρακτηριστικά Ποικιλίας
Γενικές Πληροφορίες
Κοινό Όνομα: Περγαμότο Femminello
Γενετική Καταγωγή: Ιταλία
Χαρακτηριστικά Καρπού
Χρώμα Καρπού (CCI): -0,22
Χρώμα Σάρκας (CCI): -6,30
Πάχος Φλοιού (mm): 5,14
Σκληρότητα Φλοιού (Ν): 11,37
Μέγεθος
Διάμετρος Ισημερινού (mm): 80,27
Διάμετρος Άξονα (mm): 71,68
Λόγος Ύψος/Πλάτος: 0,89
Βάρος Καρπού (gr): 238,35
Οργανοληπτικές Ιδιότητες
Χυμοπεριεκτικότητα (%): 41,94
Ολικά Διαλυτά Στερεά (% brix): 8,58
Οξύτητα (%): 4,23
Κιτρικό Οξύ (gr/L): 42,29
Λόγος Ο.Δ.Σ/Οξέα: 2,03
Ξηρό Βάρος (%): 10,46
pH Χυμού: 2,23
Ασκορβικό Οξύ (mg/100mL): 100,05
Ολικές Πολυφαινόλες: 93,89
Καροτενοειδή: β-καροτένιο (mg/kg (DW)): 0,14
Αντιοξ. Ικ. (DPPH)(mg Trolox/g endocarp (FW)): 1,40
Αγρονομικό Ενδιαφέρον
Παραγωγικότητα (Kg/Δέντρο): 60
Περίοδος Συγκομιδής: Οκτώβριος – Νοέμβριος
Το δέντρο της ποικιλίας δεν είναι πολύ ζωηρό, το σχήμα της κόμης ποικίλει, ενώ εμφανίζει ορθόκλαδη ανάπτυξη. Η νεαρή βλάστηση έχει χρώμα ανοιχτό πράσινο. Τα φύλλα είναι μεγάλα, λογχοειδή και μυτερά. Τα άνθη είναι λευκά, ενώ οι καρποί είναι σχετικά μεγάλοι (μέσο βάρος 240 γρ.), με σχήμα σφαιρικό ή στρόγγυλο, με χαρακτηριστικές προεξέχουσες βάσεις και στήμονες. Η φλούδα είναι λεπτή, που αποχωρίζεται δύσκολα από την σάρκα, κίτρινη όταν ωριμάσει πλήρως ο καρπός με πολλούς ελαιοφόρους αδένες. Η σάρκα είναι κίτρινου – πράσινου χρώματος, πού όξινη και οι σπόροι είναι μονοεμβρυονικοί. Είναι ποικιλία μέτριας παραγωγικότητας. Είναι πολύ ανθεκτική στην καλλιεργητική αμέλεια και την ξηρασία.
Περιγραφή Ποικιλίας
Πλοειδία: Διπλοειδής
Δέντρο
Τύπος Ανάπτυξης: ανοικτός
Πυκνότητα Αγκαθιών: μέτρια
Μήκος Αγκαθιών: μικρό
Νεαρό Φύλλο
Παρουσία Ανθοκυάνης: απουσία
Ένταση Ανθοκυάνης: ασθενής
Έλασμα Φύλλου
Μήκος (ακραίο φυλλάριο σε σύνθετο φύλλο): μέτριο
Πλάτος (ακραίο φυλλάριο σε σύνθετο φύλλο): μέτριο
Αναλογία Μήκους/Πλάτος (ακραίο φυλλάριο σε σύνθετο φύλλο): μέτρια
Σχήμα σε Εγκάρσια Τομή (ακραίο φυλλάριο σε σύνθετο φύλλο): έντονα κοίλο
Περιστροφή: απούσα ή ελαφρά
Πράσινο Χρώμα: ανοικτό
Κυματισμός της Περιφέρειας: μέτριος
Εγκοπές της Περιφέρειας: οδοντωτές
Σχήμα της Κορυφής: αμβλεία
Εγκοπή στην Άκρη: απούσα
Μίσχος
Μήκος: μέτριο προς μεγάλο
Παρουσία Πτερυγίων: παρουσία
Πλάτος Πτερυγίων (Μόνο για ποικιλίες με παρουσία πτερυγίων στο μίσχο): μικρό
Ανθοφόρος Οφθαλμός
Παρουσία Ανθοκυάνης: απουσία
Ένταση Ανθοκυάνης: –
Άνθος
Διάμετρος του Κάλυκα: μέτρια
Μήκος Πετάλων: μέτριο
Πλάτος Πετάλων: μέτριο
Αναλογία Μήκος/πλάτος: μέτρια
Μήκος Στημόνων: μικρό
Ένωση των Στημόνων στη Βάση: παρουσία
Ανθήρας
Χρώμα: ανοικτό κίτρινο
Βιώσιμη Γύρη: παρουσία
Στύλος
Μήκος: μικρό
Ταξικαρπία
Ομαδοποίηση των Καρπών: απουσία
Καρπός
Μήκος: μικρό
Διάμετρος: μεγάλη
Αναλογία Μήκος/Πλάτος: μικρή
Θέση Ευρύτερου Μέρους: στο μέσο
Γενικό Σχήμα στην Περιοχή της Βάσης (εκτός λαιμού, κολάρου και βαθουλώματος στη βάση του ποδίσκου): πεπλατυσμένο
Παρουσία Λαιμού: απουσία
Μήκος (Μόνο για Ποικιλίες με Λαιμό): –
Παρουσία Βαθουλώματος στη Βάση του Ποδίσκου (Μόνο για Ποικιλίες Χωρίς Λαιμό): απουσία
Μέγεθος Βαθουλώματος στη Βάση του Ποδίσκου (Μόνο για Ποικιλίες Χωρίς Λαιμό): μικρό
Γενικό Σχήμα του Ακραίου Μέρους (εκτός θηλής, διόγκωσης ομφαλού και βαθουλώματος στο άκρον): πεπλατυσμένο
Παρουσία Θηλής: απουσία
Προεξοχή της Θηλής: ασθενής
Διάμετρος Ουλής του Στύλου: –
Παραμονή του Στύλου: μερική
Παραμονή Ακτινωτών Αυλακώσεων στο Άκρον: παρουσία
Ένταση Ακτινωτών Αυλακώσεων στο Ακρον: ασθενής
Ποικιλοχρωμία: απουσία
Καρπός Επιφάνεια
Κυρίαρχο Χρώμα: ανοικτό κίτρινο
Στιλπνότητα: μέτρια
Τραχύτητα: μέτρια
Μέγεθος Ελαιούχων Αδένων: όλοι λίγο πολύ το ίδιο μέγεθος
Ευκρίνεια των Μεγαλύτερων Ελαιούχων Αδένων: μικρή
Παρουσία Κοιλωμάτων και Διογκώσεων στους Ελαιούχους Αδένες: κοιλώματα παρόντα, διογκώσεις απούσες
Φλοιός Καρπού
Πάχος: μικρό
Ελαιώδες: μέτριος
Καρπός
Κύριο Χρώμα της Σάρκας: ανοικτό πράσινο
Γέμισμα του Πυρήνα: πυκνό
Διάμετρος Πυρήνα: μικρή
Παρουσία μη Καλά Ανεπτυγμένων Τμημάτων: καθόλου ή μικρή
Αριθμός Καλά Ανεπτυγμένων Τμημάτων: μεγάλος
Αντοχή των Τοιχωμάτων των Τμημάτων: μικρή
Μήκος των Χυμοφόρων Κυστιδίων: μικρό
Πάχος των Χυμοφόρων Κυστιδίων: μικρό
Επικόλληση των Χυμοφόρων Κυστιδίων: μέτρια
Χυμώδες: υψηλό
Χυμός – Σύνολο Διαλυτών Στερεών: χαμηλά
Χυμός -Οξύτητα: μέτρια
Αντοχή Ίνας: μέτρια
Αριθμός Σπόρων (Ελεγχόμενη Τεχνητή Αυτεπικονίαση): πολύ μεγάλος
Αριθμός Σπόρων (Ελεύθερη Επικονίαση): μικρός
Σπόρος
Πολυεμβρυογονία: απουσία
Συνήθης Ανθοφορία: ανθίζει μία φορά
Ωρίμανση Καρπού για Κατανάλωση: πρώιμη
Παρθενοκαρπία: παρουσία