Jaffa

Καρπός ποικιλίας Jaffa
Φύλλα ποικιλίας Jaffa – Shamouti
Βλαστικά μέρη ποικιλίας Jaffa (Α) Νεαρή βλάστηση, (Β) Άνθηση, (C) Μισχικό πτερύγιο.



Χαρακτηριστικά Ποικιλίας

Γενικές Πληροφορίες
Κοινό Όνομα: Jaffa
Γενετική Καταγωγή: Παλαιστίνη

Χαρακτηριστικά Καρπού
Χρώμα Καρπού (CCI): 3,60
Χρώμα Σάρκας (CCI): -0,05
Πάχος Φλοιού (mm): 6,40
Σκληρότητα Φλοιού (Ν): 7,40

Μέγεθος
Διάμετρος Ισημερινού (mm): 76,80
Διάμετρος Αξονα (mm): 86,60
Λόγος Ύψος/Πλάτος: 1,10
Βάρος Καρπού (gr): 242,20

Οργανοληπτικές Ιδιότητες
Χυμοπεριεκτικότητα (%): 34,00
Ολικά Διαλυτά Στερεά (% brix): 11,50
Οξύτητα (%): 0,80
Κιτρικό Οξύ (gr/L): 7,80
Λόγος Ο.Δ.Σ/Οξέα: 14,80
Ξηρό Βάρος (%): 14,70
pH Χυμού: 3,30
Ασκορβικό Οξύ (mg/100mL): 32,40

Αγρονομικό Ενδιαφέρον
Παραγωγικότητα σε Kg/Δέντρο: 70
Περίοδος Συγκομιδής: Ιανουάριος – Απρίλιος

     

Κατάγεται από την Παλαιστίνη, κοντά στην Χαϊφα. Προέρχεται από μετάλλαξη της τοπικής ποικιλίας Beladi. Είναι η πιο σημαντική ποικιλία πορτοκαλιάς του Ισραήλ. Είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στο Λίβανο, Συρία, Τουρκία και Κύπρο. Εντοπίζεται στην Αίγυπτο και την Ελλάδα σε πολύ περιορισμένες εκτάσεις. Ο καρπός εμφανίζει εξωτερικά κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, είναι μεγάλου μεγέθους με ωοειδές σχήμα. Η φλούδα είναι παχιά, με πτυχές μέσου προς μεγάλου μεγέθους. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική ποικιλία στις μεταφορές και διατηρείται καλά επί μακρό. Η σάρκα είναι ανοιχτού πορτοκαλί χρώματος, δεν φέρει σπόρους και η γεύση της είναι ευχάριστη λόγου της σωστής αναλογίας σακχάρων και οξέων. Είναι ποικιλία μέσης ωρίμανσης κατάλληλη για νωπή κατανάλωση. Το δέντρο της ποικιλίας αυτής είναι εύρωστο, ορθόκλαδο και δεν φέρει αγκάθια. Τα φύλλα είναι μεγάλα σε μέγεθος, πλατιά με μικρό μισχικό πτερύγιο. Ο ποδίσκος του καρπού φέρει μικρό πτερύγιο. Η ποικιλία δεν προσαρμόζεται εύκολα σε μικροκλίματα και είναι πολύ επιρρεπής σε μεταλλάξεις. Όταν καλλιεργείται μακριά από την θάλασσα, παράγει καρπούς με χοντρή φλούδα, μεγάλου μεγέθους με τραχύ φλοιό. Όταν εμβολιάζεται σε γλυκολιμεττιά (sweet lime) παράγει νάνα δέντρα. Είναι ποικιλία που παρουσιάζει ευαισθησία σε υψηλές θερμοκρασίες.

Περιγραφή Ποικιλίας

Πλοειδία: Διπλοειδής

Δέντρο
Θέση Ανάπτυξης: απλωτή
Πυκνότητα Αγκαθιών: απουσία ή αραιά
Μήκος Αγκαθιών: κοντό προς μέτριο

Έλασμα Φύλλου
Μήκος: μέτριο
Πλάτος: μέτριο προς φαρδύ
Αναλογία Μήκους/Πλάτος: μέτρια
Σχήμα σε Εγκάρσια Τομή: ενδιάμεσο
Στρέβλωση: απουσία ή ελαφρά
Φλυκταινώδες: απουσία ή ελαφρά
Πράσινο Χρώμα: μέσο
Κυματισμός Περιθωρίου: απουσία ή ελαφρά
Εγκοπές Περιφέρειας: crenate
Σχήμα Κορυφής: οξύ
Εγκοπή στην Κορυφή: απουσία

Μίσχος
Μήκος: κοντό
Παρουσία Πτερυγίων: παρουσία
Πλάτος Πτερυγίων: στενό

Άνθος
Διάμετρος Κάλυκα: μέτρια
Μήκος Πετάλων: μέτριο
Πλάτος Πετάλων: μέτριο
Αναλογία Μήκος/Πλάτος: μέτριο
Μήκος Στημόνων: μέσο
Ένωση στην Βάση των Στημόνων: απουσία

Ανθήρας
Χρώμα: μέσο κίτρινο
Βιώσιμη Γύρη: παρουσία

Στύλος
Μήκος: μέσο
Σχήμα: ευθύ

Καρπός
Μήκος: μακρύ
Διάμετρος: μικρή προς μέτρια
Αναλογία Μήκος/Διάμετρος: μεγάλη
Θέση Ευρύτερου Μέρους: προς το άκρο
Γενικό Σχήμα του Μέρους προς την Βάση: ελαφρά στρογγυλεμένο
Παρουσία Βαθουλώματος στο Άκρο του Ποδίσκου: –
Μέγεθος Βαθουλώματος στο Άκρο του Ποδίσκου: –
Αριθμός Ακτινωτών Αυλακιών στο Τέλος του Μίσχου: απουσία ή λίγοι
Μήκος Ακτινωτών Αυλακιών στο Τέλος του Μίσχου: –
Παρουσία Κολάρου: απουσία
Γενικό Σχήμα του Ακραίου Μέρους: ελαφρά στρογγυλεμένο
Παρουσία Βαθουλώματος στο Άκρο: παρουσία
Παρουσία areola: απουσία
Τύπος areola: –
Διάμετρος areola: –
Διάμετρος Ουλής του Στύλου: μικρή
Παραμονή Στύλου: μερική
Παρουσία Ανοίγματος Ομφαλού: απουσία
Διάμετρος Ανοίγματος Ομφαλού: –
Διόγκωση Ομφαλού: –
Παρουσία Ακτινωτών Αυλακιών στην Άκρη: απουσία

Ποικιλοχρωμία: απουσία

Καρπός Επιφάνεια
Επικρατούν Χρώμα: μέσο-πορτοκαλί
Τραχύτητα: μέτρια
Μέγεθος Ελαιούχων Αδένων: μεγάλοι με διάσπαρτους μικρούς
Μέγεθος των Μεγαλύτερων Ελαιούχων Αδένων: μικροί
Ευκρίνεια των Μεγαλύτερων Ελαιούχων Αδένων: μέτρια
Παρουσία Βαθουλωμάτων και Εξογκωμάτων στους Ελαιούχους Αδένες: βαθουλώματα και εξογκώματα παρόντα

Καρπός Φλούδα
Πάχος: μέτρια
Αντοχή: μέτρια προς ισχυρή
Χρώμα albedo: ανοικτό κίτρινο

Καρπός
Διαφορετικές Χρωματιστές Κηλίδες στη Σάρκα: απουσία
Δίχρωμα Τμήματα: απουσία
Κύριο Χρώμα Σάρκας: σκούρο πορτοκαλί
Πικρίλα Σάρκας: απουσία
Γέμιση Πυρήνα: πυκνά
Διάμετρος Πυρήνα: μέτρια
Παρουσία Ατροφικών Τμημάτων: απουσία ή ελαφρά
Αριθμός Καλά Ανεπτυγμένων Τμημάτων: μέτρια
Συνάφεια Τοιχωμάτων Παρακείμενων Τμημάτων: μέτρια προς ισχυρή
Αντοχή Τοιχωμάτων Τμημάτων: μέτρια
Μήκος Χυμωδών Κυψελίδων: μέτριο
Πάχος Χυμωδών Κυψελίδων: μέτριο
Συνάφεια Χυμωδών Κυψελίδων: ασθενής
Παρουσία Ομφαλού – ορατού εσωτερικά: απουσία ή πολύ σπάνια
Μέγεθος Ομφαλού – ορατού εσωτερικά: –
Χυμώδες: χαμηλό
Χυμός – Σύνολο Διαλυτών Στερεών: μέτριο προς υψηλό
Χυμός -Οξύτητα: χαμηλή προς μέτρια
Αντοχή Ίνας: μέτρια
Αριθμός Σπόρων – Ελεγχόμενης Αυτοεπικονίασης: απουσία ή πολύ λίγοι
Αριθμός Σπόρων – Ανοιχτής Γονιμοποίησης: απουσία ή πολύ λίγοι

Σπόρος
Πολυεμβρυογονία: παρουσία
Μήκος: μέτριο
Πλάτος: μέτριο
Επιφάνεια: ζαρωμένη
Εξωτερικό Χρώμα: υπόλευκο
Χρώμα Εσωτερικού Περιβλήματος: ανοικτό καφέ
Πολυεμβρυγονία Παρουσία – Χρώμα κοτυληδόνων: –

Ωρίμανση Καρπού για Κατανάλωση: όψιμη
Παρθενοκαρπία: παρουσία
Αυτοασυμβίβαστο: απουσία