Χαρακτηριστικά Ποικιλίας
Γενικές Πληροφορίες
Κοινό Όνομα: Ziagara Bianca
Γενετική Καταγωγή: Ιταλία
Χαρακτηριστικά Καρπού
Χρώμα Καρπού (CCI): -1,19
Χρώμα Σάρκας(CCI): -6,53
Πάχος Φλοιού (mm): 6,01
Σκληρότητα Φλοιού (Ν): 4,46
Μέγεθος
Διάμετρος Ισημερινού (mm): 68,94
Διάμετρος Αξονα (mm): 79,63
Λόγος Ύψος/Πλάτος: 1,16
Βάρος Καρπού (gr): 172,66
Οργανοληπτικές Ιδιότητες
Χυμοπεριεκτικότητα (%): 41,23
Ολικά Διαλυτά Στερεά (% brix): 8,23
Οξύτητα (%): 5,23
Κιτρικό Οξύ (gr/L): 52,27
Λόγος Ο.Δ.Σ/Οξέα: 1,58
Ξηρό Βάρος (%): 10,73
pH Χυμού: 1,91
Ασκορβικό Οξύ (mg/100mL): 21,92
Ολικές Πολυφαινόλες: 112,68
Καροτενοειδή: β-καροτένιο (mg/kg (DW)): –
Αντιοξ. Ικ. (DPPH)(mg Trolox/g endocarp (FW)): 0,14
Αγρονομικό Ενδιαφέρον
Παραγωγικότητα σε Kg/Δέντρο: 80
Περίοδος Συγκομιδής: Φεβρουάριος – Μαϊος
Είναι ποικιλία που προέκυψε ως μετάλλαξη της Ιταλικής ποικιλίας Femminello Commune στην Σικελία. Ήταν γνωστή από την αρχαιότητα και καλλιεργείται στην Ιταλία ακόμη και σήμερα. Είναι ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία, και ξεχωρίζει πολύ εύκολα από το σύνολο των άλλων ποικιλιών λεμονιάς, καθώς η νέα βλάστηση είναι πράσινη και όχι ρόδινη, ενώ τα νεαρά της άνθη είναι άσπρα και όχι μωβ. Το δέντρο είναι ζωηρό, με φύλλα ελλειπτικού σχήματος και ελαφρώς στρογγυλή άκρη. Οι βλαστοί φέρουν αγκάθια. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, με ελλειπτικό σχήμα ως επιμήκης με μία μικρή θηλή στην βάση που περιβάλλεται από αύλακα. Ο φλοιός είναι μέτριου πάχους με ελαφρώς τραχιά επιφάνεια. Το χρώμα του ώριμου καρπού είναι έντονο κίτρινο, η σάρκα κιτρινο-πράσινη, με υψηλή χυμοπεριεκτικότητα, υψηλή οξύτητα και με ολίγους ή καθόλου σπόρους. Είναι από τις πιο ανθεκτικές ποικιλίες λεμονιάς στην κορυφοξήρα. Καλλιεργείται στην Νότια Ελλάδα σε μη παγετόπληκτες περιοχές.
Περιγραφή Ποικιλίας
Πλοειδία: Διπλοειδής
Δέντρο
Τύπος Ανάπτυξης: όρθιος
Πυκνότητα Αγκαθιών: απουσία
Μήκος Αγκαθιών: μικρό
Νεαρό Φύλλο
Παρουσία Ανθοκυάνης: απουσία
Ένταση Ανθοκυάνης: –
Έλασμα Φύλλου
Μήκος: μέτριο
Πλάτος: μέτριο
Αναλογία Μήκους/Πλάτος: μέτρια
Σχήμα σε Εγκάρσια Τομή: –
Περιστροφή: μέτρια
Πράσινο Χρώμα: μέτριο
Κυματισμός της Περιφέρειας: μέτριος
Εγκοπές της Περιφέρειας: οδοντωτές
Σχήμα της Κορυφής: οξεία
Εγκοπή στην Άκρη: παρούσα
Μίσχος
Μήκος: μικρό
Παρουσία Πτερυγίων: απουσία
Πλάτος Πτερυγίων (Μόνο για ποικιλίες με παρουσία πτερυγίων στο μίσχο): –
Ανθοφόρος Οφθαλμός
Παρουσία Ανθοκυάνης: απουσία
Ένταση Ανθοκυάνης: μέτρια
Άνθος
Διάμετρος του Κάλυκα: μεγάλη
Μήκος Πετάλων: μεγάλο
Πλάτος Πετάλων: μέτριο
Αναλογία Μήκος/πλάτος: μέτρια
Μήκος Στημόνων: μεγάλο
Ένωση των Στημόνων στη Βάση: παρουσία
Ανθήρας
Χρώμα: μέτρια κίτρινο
Βιώσιμη Γύρη: –
Στύλος
Μήκος: μικρό
Ταξικαρπία
Ομαδοποίηση των Καρπών: απουσία
Καρπός
Μήκος: μέτριο
Διάμετρος: μεγάλη
Αναλογία Μήκος/Πλάτος: μικρή
Θέση Ευρύτερου Μέρους: στο μέσο
Γενικό Σχήμα στην Περιοχή της Βάσης (εκτός λαιμού, κολάρου και βαθουλώματος στη βάση του ποδίσκου): πεπλατυσμένο
Παρουσία Λαιμού: απουσία
Μήκος (Μόνο για Ποικιλίες με Λαιμό): –
Παρουσία Βαθουλώματος στη Βάση του Ποδίσκου (Μόνο για Ποικιλίες με Λαιμό): απουσία
Μέγεθος Βαθουλώματος στη Βάση του Ποδίσκου (Μόνο για Ποικιλίες με Λαιμό): –
Γενικό Σχήμα του Ακραίου Μέρους (εκτός θηλής, διόγκωσης ομφαλού και βαθουλώματος στο άκρον): πεπλατυσμένο
Παρουσία Θηλής: παρουσία
Προεξοχή της Θηλής: μέτρια
Διάμετρος Ουλής του Στύλου: μικρή
Παραμονή του Στύλου: ολική
Παραμονή Ακτινωτών Αυλακώσεων στο Άκρον: απουσία
Ένταση Ακτινωτών Αυλακώσεων στο Ακρον: –
Ποικιλοχρωμία: απουσία
Καρπός Επιφάνεια
Κυρίαρχο Χρώμα: μέτρια κίτρινο
Στιλπνότητα: πολύ έντονη
Τραχύτητα: λεία
Μέγεθος Ελαιούχων Αδένων: όλοι λίγο πολύ το ίδιο μέγεθος
Ευκρίνεια των Μεγαλύτερων Ελαιούχων Αδένων: μεγάλη
Παρουσία Κοιλωμάτων και Διογκώσεων στους Ελαιούχους Αδένες: και τα δύο παρόντα
Φλοιός Καρπού
Πάχος: μέτριο
Ελαιώδες: μέτριος
Καρπός
Κύριο Χρώμα της Σάρκας: ανοικτό κίτρινο
Γέμισμα του Πυρήνα: μέτριο
Διάμετρος Πυρήνα: μέτρια
Παρουσία μη Καλά Ανεπτυγμένων Τμημάτων: καθόλου ή μικρή
Αριθμός Καλά Ανεπτυγμένων Τμημάτων: μεγάλος
Αντοχή των Τοιχωμάτων των Τμημάτων: μεγάλη
Μήκος των Χυμοφόρων Κυστιδίων: μεγάλο
Πάχος των Χυμοφόρων Κυστιδίων: μεγάλο
Επικόλληση των Χυμοφόρων Κυστιδίων: μέτρια
Χυμώδες: υψηλό
Χυμός – Σύνολο Διαλυτών Στερεών: μέτρια
Χυμός -Οξύτητα: υψηλή
Αντοχή Ίνας: μέτρια
Αριθμός Σπόρων (Ελεγχόμενη Τεχνητή Αυτεπικονίαση): –
Αριθμός Σπόρων (Ελεύθερη Επικονίαση): καθόλου ή πολύ μικρός
Σπόρος
Πολυεμβρυογονία: απουσία
Συνήθης Ανθοφορία: ανθίζει περισσότερες από μία φορές
Ωρίμανση Καρπού για Κατανάλωση: μέτρια προς όψιμη
Παρθενοκαρπία: παρουσία